De la granja a la mesa: La seguridad alimentaria en la Unión Europea

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1 час курса
О курсе

La seguridad de los alimentos que ingerimos es uno de los principales objetivos de las políticas de la Unión Europea. Pero la realidad es que en las últimas décadas hemos sufrido crisis alimentarias muy importantes, tanto desde una perspectiva económica, con grandes pérdidas para productores y distribuidores, como sobre todo desde una perspectiva social, con un elevado número de fallecidos a lo largo de toda Europa. A través de este curso podrás conocer las respuestas adoptadas por la Unión Europea: la primacía del conocimiento científico sobre los criterios económicos; la colaboración de la industria alimentaria en la garantía de la seguridad; la adopción de procedimientos autorizatorios y de alerta ante situaciones de crisis; y la reparación de los daños generados por tales crisis.

Este curso se imparte en español, si bien alguno de los documentos de referencia pueden aparecer en ingles (aunque se incluirá una breve explicación en español). No se requiere conocimiento jurídico previo alguno.

Программа
De la granja a la mesa: La seguridad alimentaria en la Unión Europea
¿Es segura la comida que ingerimos? ¿Pueden volver a producirse situaciones como la crisis de las vacas locas o la crisis de los pepinos en la Unión Europea? En este MOOC analizaremos la regulación del Derecho de la UE para conseguir tal objetivo.
Что Вы изучите?
  • Los principios básicos de la seguridad alimentaria en la Unión Europea (precaución, trazabilidad)
  • Cómo garantiza la industria alimentaria la seguridad de nuestros alimentos
  • Como garantizan la Comisión Europea y los Estados miembros la seguridad de nuestros alimentos
  • El régimen de la responsabilidad por los daños causados por las crisis alimentarias
Лекторы
Ángel Menéndez Rexach
Ángel Menéndez Rexach
Catedrático de Derecho Administrativo de la Universidad Autónoma de Madrid. Obtuvo el doctorado en 1978 con una tesis sobre la Jefatura del Estado en el Derecho Público Español, publicada en 1979.
Juan Antonio Chinchilla Peinado
Juan Antonio Chinchilla Peinado
Profesor Contratado Doctor Universidad Autónoma de Madrid
Profesor Contratado Doctor de Derecho Administrativo (Titular acreditado) en la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma de Madrid, donde se doctoró en 2002. Director del Master en Derecho Administración Local.
Ana De Marcos Fernández
Ana De Marcos Fernández
Licenciada y Doctora en Derecho por la Universidad Autónoma de Madrid. En la actualidad Profesora Contratada Doctora de Derecho Administrativo en la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma de Madrid.
Mónica Domínguez Martín
Mónica Domínguez Martín
Profesora Contratada Doctora Universidad Autónoma de Madrid

Licenciada en Derecho (1995) y en Ciencias Políticas (1999) por la Universidad Autónoma de Madrid. Doctora en Derecho (2004). Profesora Contratada Doctora de Derecho Administrativo de la Universidad Autónoma de Madrid (Acreditada a Titular). Autora de numerosos artículos de revistas indexadas, capítulos en libros colectivos y dos monografías. Es Subdirectora y Coordinadora de dos Módulos del Máster en Derecho y Administración Local del Instituto de Derecho Local de la Universidad Autónoma de Madrid (2005 hasta la fecha). Miembro del Grupo de Investigación “juristas del Medio Ambiente y Territorio. (D-017)” de la Universidad Autónoma de Madrid. Directora Adjunto de la Revista de Derecho Urbanístico y Medio Ambiente desde 2012. Ha desempeñado los cargos de Coordinadora del Módulo de Trabajo de Fin de Máster en el Máster de la Abogacía y en el Máster de Gobernanza y Derechos Humanos, en la Facultad de Derecho.

Areas of Expertise:


  • Derecho de organización general, de las diferentes Administraciones Públicas y de sectores materiales (en especial, sanitario).
  • Administración instrumental (en especial, sociedades públicas).
  • Democracia local.
  • Urbanismo (licencias y títulos habilitantes; sociedades urbanísticas).
  • Acto y procedimiento administrativo.
  • La Directiva Marco del Agua y su proyección sobre el Derecho español.
  • Protección de datos de carácter personal.
  • Directiva de Servicios y mercado interior.
  • Protección del menor.
Carmen Jerez Delgado
Carmen Jerez Delgado
Profesora titular de Derecho civil en la Universidad Autónoma de Madrid, donde se doctoró en 1997.
Francisco R. Marín Martín
Francisco R. Marín Martín
Profesor Titular de Tecnología de Alimentos en la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de Madrid. Estudió la licenciatura en Biología en la Universidad de Murcia, en dónde obtuvo el doctorado en 1999. Adicionalmente curso un Master en Ciencia e Ingeniería de Alimentos en la Universidad Politécnica de Valencia (1992) y un Postgrado de Genética Clínica en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid (2008). Asimismo, comenzó su andadura profesional en la industria alimentaria y ha realizado estancias de investigación en los Países Bajos e Israel. Actualmente cuenta con más de cuarenta publicaciones internacionales y siete patentes, dos de ellas con extensión internacional.
Blanca Rodríguez-Chaves Mimbrero
Blanca Rodríguez-Chaves Mimbrero
Profesora contratada doctora (titular acreditada) de Derecho Administrativo de la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma de Madrid.
Платформа
EdX
Эта платформа предоставляет все курсы бесплатно. Авторами выступают топовые университеты и корпорации, которые стараются удерживать стандарты качества. За несоблюдение дедлайнов, невыполнение домашнего задания студенты теряют баллы. Как и в других платформах, лекционные видео чередуются с практическими заданиями. Обучение проводится на английском, китайском, испанском, французском и хинди.